Receta de Dulce de Guineo con Proteína

A esta receta se le puede llamar dulce de guineo o pan de guineo y la puedes utilizar post-entrenamiento o cuando tengas antojos de comer algo dulce.

Vas a mezclar en un envase los siguientes ingredientes secos:

• 1 taza de avena molida, triturada o harina de avena
• 1 cucharada de canela en polvo
• ½ cucharada de polvo para hornear (baking soda)
• ¼ cucharada de sal de mar
• 2 servidas de whey protein de vainilla

Vas a mezclar en otro envase los siguientes ingredientes húmedos:

• 3 claras de huevo
• ½ taza de queso Ricotta bajo en grasa o ½ taza de queso Cottage
• 2 guineos maduros machacados
• ** opcional stevia o splenda al gusto
• 2 onzas de agua (más o menos dependiendo de la consistencia que quieras lograr)

Opcional también puedes agregarle nueces, pasitas, almendras, pepitas de marañón, ½ taza de linaza, etc.  Dependiendo de cuantas calorías quieras consumir.

Ahora vas a combinar los ingredientes húmedos con los ingredientes secos hasta que se forme una pasta de consistencia homogénea.  Después vas a poner la mezcla en un molde para hornear de tamaño 8×8 o 9×9 previamente engrasado con mantequilla orgánica o con spray para cocinar libre de grasa.  Lo vas a poner a hornear a 350°F de 20 a 25 minutos y recuerda verificarlo cada 5 minutos para que no te queden tan secos (prueba con un cuchillo pinchándolo en el medio hasta que aparezca seco).

Puedes dividirlos en 4 porciones.

1 porción contiene: Proteína: 16.88 gramos, Carbohidratos: 30.6 gramos, Grasa: 2.7 gramos y Calorías: 189 gramos.